蛋挞源于香港，传入大陆后深受人们的喜爱，蛋挞店的生意也都很火爆，有时候为了吃一个蛋挞还得排很久的队才能买到。其实蛋挞的做法很简单，与其排队等候，不如自己做做试试。一起和女性网来看看蛋挞的做法吧。
主料：牛奶（８０克）、细砂糖（２５克）、淡奶油（１８０克）、鸡蛋黄（３个）
辅料：蛋挞皮（８个）
做法：
１.准备所需材料。
２.称出牛奶和淡奶油的份量。
３.白糖加入40克牛奶中拌至溶化。
４.奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。
５.蛋黄打散倒入牛奶中。
６.然后搅拌均匀。
７.将奶油加入到蛋奶液中。
８.然后搅拌均匀。
９.再过两遍筛。
１０.过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。
１１.蛋挞皮摆入烤盘中。
１２.将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。
１３.烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。
１４.至表面开始焦黄即可出炉。
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