生活中的美食多到数不胜数,也是很多人都喜欢去吃一些不知名的小吃,那么果子干是哪里的特色小吃?果子干怎么做好吃?

果子干是哪里的特色小吃 :

果子干听起来像是一种蜜饯,其实这是早年北京人在冬季做的一种特色传统名点,是一道甜品。果子干主要由杏干儿、柿饼、鲜藕和葡萄干儿等果品一同制成,十分清凉解渴、浓郁甘甜,在夏季一般将其冰镇后再食用,吃到嘴里凉丝丝、脆生生的,滋味十分不错。

果子干怎么做好吃:

果子干制作方法不复杂但用时比较长,莲藕削去外皮及两头节蒂,用清水冲洗干净,再用刀切成薄圆片。将杏干、葡萄干放入热水中浸泡10分钟,再取出用清水冲洗干净。锅中放入1000ml清水,大火烧沸后将杏干和葡萄干放入,转小火慢慢熬煮30分钟,使杏干和葡萄干吸足水分,膨胀变大。将冰糖和藕片放入锅中,继续小火煮制10分钟。此时不能心急,还要将煮好的果子干放入冰箱中镇凉,约50分钟。最后在果子干上淋入糖桂花即可。

因为制作果子干耗时比较长,所以一次可以多做一些,再将其放入冰箱中保存,这样想吃的时候就可以从冰箱中取出吃了。并且在洗杏干的时候一定注意要将上面的白霜洗干净哟!

好了,小伙伴知道果子干是北京的小吃哦。