黄颡鱼形状小巧但是肉却很鲜嫩,外表是黄颜色很独特,而且吃起来刺很少,很适合食用。那黄颡鱼的营养成分有哪些?价值有哪些?

黄颡鱼的营养成分有哪些:

每100克中含可食52克、水分(克)71.6 、能量(千卡)124、能量(千焦)519、蛋白质(克)17.8、脂肪(克)2.7、碳水化合物(克)7.1、膳食纤维(克)0、胆固醇(毫克)90、灰份(克)0.8、维生素a(毫克)0、胡萝卜素(毫克)0、视黄醇(毫克)0、硫胺素(微克)0.01、核黄素(毫克)0.06、尼克酸(毫克)3.7、维生素c(毫克)0、维生素e(t)(毫克)1.48 a-e1.05(β-γ)-e0.43 δ-e、钙(毫克)59、磷(毫克)166、钾(毫克)202、 钠(毫克)250.4、镁(毫克)19、铁(毫克)6.4、锌(毫克)1.48、硒(微克)16.09、铜(毫克)0.08、锰(毫克)0.1。

黄颡鱼的价值有哪些:

1、食疗价值

性味甘平,能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

2、药用价值

黄骨鱼的营养价值非常丰富,也有很多药用价值:利小便,消水肿,祛风、醒酒。

3、食用禁忌

黄骨鱼为“发物”食品,故有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用黄骨鱼;黄骨鱼忌与中药荆芥同食。

你了解黄颡鱼了吗。