米酒有黑点还能吃吗 怎么办-博天堂网页

米酒，这是很多小伙伴都是喜欢的，不要小瞧米酒是有后劲的，吃多了也是会醉的，米酒有点黑还能吃吗?米酒有点黑吃了怎么办：

米酒有黑点还能吃吗：

最好别喝了，因为那对身体有害无益。扔掉为好。

米酒在发酵过程中，如果产生了白毛和黑点，说明受到了杂菌的感染，不能喝了。

产生白毛和黑点的原因大致为容器消毒不彻底，或者碰到生水了。在做酒的过程中，要把容器清洗干净，不能有油，把容器用开水烫几遍，保证没有细菌。做酒过程中，不能碰生水。做到了些，基本上就能做出酒了。其它的发酵，如做酒酿、酸奶也是一样的，都要注意这两点。

米酒有黑点怎么办：

把黑点挖走，搅拌一下，继续发酵。以后要酿酒一开始就得加水，米和发酵液的比例1:3.1就可以正常发酵，得到的米酒度高不变质。

容器密封不好。

但说”空气中的微小细菌在你操作的过程中不小心进入了你的容器里”不准确.

实际上是发酵的过程中,细菌与空气中的氧和氮作用,米和水的成分发生变化;但是因为密封不好,霉菌可以不断的获得氧和氮而渐渐成长,最终肉眼可以看的到的大小,就是你所说的黑霉.——其实,只要有空气,都会有霉,只是数量轻微时无法看到,也不影响你的酒质.

米酒有黑的就不要吃了，可以把黑点挖走，然后继续发酵。