1、首先把山楂清算清洁,去核,串好串,放一边备用。糖和水的比例2:1,称好重,都倒到锅里面。

2、大火加热,时不时地搅动,以免糊锅。刚开端开锅的时候是冒小泡泡,这个时候糖的浓度比拟低,持续加热。

3、加热了几分钟之后会涌现大泡泡,这个时候就快好了,要一直不停的搅,这个时候糖比拟容易变色发黑。

4、糖浆开端发黄之后,拿个竹签沾一点糖浆,放到凉水里面冷却,尝一下,去过糖是硬硬脆脆的状况,糖浆就熬好了,如果发粘就须要持续加热。

5、熬好了放白芝麻,关火。

6、串好的山楂,放到锅里面滚一下,然后放到不沾盘或没有水的瓷盘上面晾凉。

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